關於華澳酒廠

「華澳酒廠」最早從澳門開始起步，在菸酒公賣開放前，澳門「華澳酒廠」，憑藉著專業的製酒知識及技術採用古法頂級的製酒工法－固態釀造方式，嚴選小麥、大麥、豌豆…等糧食磨碎、壓製成約30x25x8cm大小的麯胚，經過長時發酵，再歷經3個月的堆積，繁殖馴化出250～450種的豐富口感、純厚香味的微生物，作為發酵高粱酒之酒麯，再將粉碎大麯加入蒸熟的高粱，經過長期固態低溫緩慢發酵，以優質的品質控管篩選，去頭截尾，製作出口感醇佳的高粱酒。種種專業優勢吸引了許多知名上市公司，及十幾家大型進口商競相合作，在在突顯了本公司在中式白酒領域上努力經營所獲得的最大肯定。 西元2002年（民國91年）菸酒公賣制度解禁，正式開放民營酒廠設立，華澳酒廠股份有限公司也順應在台灣設立工廠，由於對白酒領域及市場的深切了解，陸續幫許多企業OEM代工，像是亞太酒業金獎大麯…系列高粱酒，上市後頗受好評。 自2004年開始，便陸續獲得許多獎項的肯定，產品「金獎二鍋頭大麯」，榮獲國家最高榮譽「全國消費產品金牌獎」，2006年更獲得「國家優質企業金鼎獎」，商品─金獎燒刀子、二鍋頭、真之醇，同時獲頒最高榮譽「國家優質商品金鼎獎」；2008年第三屆台灣釀釅美酒評比大賽，也榮獲高粱酒類最高榮譽「金質獎」，及其他品項的優等獎，可說是參賽廠商中最大的贏家。 華澳酒廠一直本著保有優良製酒傳統工藝及技術，所有的出產的酒品都有經國家商品檢驗局或國家認